I. Première approche

« Il s’agit ici d’une initiation. La leçon des champagnes : découvrir et discerner le goût des champagnes ».


Cet atelier vous emmène à la rencontre de la diversité des champagnes et de leur subtilité, de leur vaste univers olfactif et gustatif, de leur composition comme de leur origine. Il y est question de terroirs, de territoires, de régions, de paysages, de vignerons et de vigneronnes, de chefs de cave… Un voyage en Champagne. Ressentir et dire. 

 

Le voyage d’avant le voyage : êtes-vous plutôt blancs de blancs ? rosé ? ou blancs de noirs ? brut ? non dosé ? ou millésimé?..

On se comprend ?

Caractéristiques :

- Dégustation de 5 champagnes différant par leur origine, leur composition, leur élaboration, etc. 
- Durée : 3 heures
- Nombre de participants : 6 à 20 personnes

 

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