Biographie

Ma vision du champagne repose sur un constat et un partis pris : trois types d’offres de champagnes cohabitent. Il y a, d'une part, les champagnes recherchés pour leur statut, pour la marque : "qu'importe l'ivresse pourvu qu'on ait la marque". Il y a aussi les champagnes recherchés pour leur prix : "qu'importe le flacon pourvu qu'on ait l'ivresse d'un petit prix". Enfin, il y a les vins que j’affectionne, les champagnes sans ivresse, sans flacon spécial, à un prix juste, dans l'expression de leur humilité et de l'élégance de leur rang.

Les bulles en apparence, l'appellation "Champagne" en référence.

 

Le goût est l'aboutissement d'un long cheminement qui mène à la connaissance. Saveur et savoir n’ont-ils pas la même origine étymologique? Le plus haut degré de la connaissance servi sur les papilles !

 

Éducation : le vin n'est déjà pas facile à apprécier, il faut avoir du vocabulaire, de l'entrainement... Et comment distinguer le bon du moins bon ? Pour le champagne, par son effervescence et son statut de Vin des Rois, la dégustation est plus complexe. Poser les bons descripteurs sur les sensations perçues dans un champagne, cela s'éduque...

 

 

Dès mes premiers contacts avec les vins de Champagnes (en 1991), j’ai observé l'écart entre le langage du consommateur et celui de l'œnologue. Je compris alors que la part du vin était occultée, oubliée dans le discours sur "Le Champagne", boisson festive par excellence, de toutes les célébrations, indétrônable nectar des rois...

J’ai été reporter technique, rédactrice en chef adjointe et co-fondatrice du mensuel "La Vigne" de 1987 à 1991. 

J’ai entamé une carrière de chargée de communication au sein du Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne (CIVC) de 1991 à 2003. J’ai été la cheville ouvrière de la campagne de communication dénommée "Les Mots pour les Dire" et de la création de la Cave Pédagogique, mettant en lumière la part du langage occultée, cette part du vin dans le Champagne, plus loin du rêve, des strass et du bling bling et tellement plus vraie.

Dès l'année suivante, mon envie de valoriser les marques des Vignerons et des Maisons de Champagne m’a amener à travailler en indépendante comme Consultante et Formatrice en stratégie de communication (Stratégie des Sens) avec comme leitmotiv de révéler les richesses générées par la diversité des Vins de Champagne et leur subtile complicité avec la gastronomie (Atelier Champagnes à table).

Aujourd’hui, je poursuis ma route autour de mes Ateliers FEEL pour l’Education au Goût des Champagnes tout en développant une activité de Caviste Itinérante - Ambassadrice partagée et engagée.